Gewürzgarten Sommertrüffel Brisures, fein gehackt in Portwein-Fond eingekocht, 225 g marke-louis-francois Das Pulver wirkt in kalten

Das Pulver wirkt in kalten Zubereitungen verdickend

etwas Honig und dezenten floralen Noten verbinden sich mit einer angenehmen Säure

Suppen und Curries und vegetarischen Gerichten mit Kürbis oder Hülsenfrüchten und auch mit Hirsch

Ebenso kann er gleichfalls in der Küchentradition genutzt werden

essbare Blumen

Gewürzgarten Sommertrüffel Brisures, fein gehackt in Portwein-Fond eingekocht, 225 g marke-louis-francois Das Pulver wirkt in kaltenFr diese Brisures werden fein gehackte Sommertrffel (tuber aestivum unicinatum) in einem Fond aus Sherry, rotem Portwein und Geflgelbrhe eingekocht. Bestens bestens geeignet zur Weiterverarbeitung in dunklen Soen, Dressings und Suppen.