Racines 2019 Kommande med rankor planterade på 1980-talet

med rankor planterade på 1980-talet på en hög platå (350 m

Vi gillar det till stekt abborre med brynt smör

Frukten kommer från ekologiska odlare i tre olika områden: Puy-de-Dôme i Auvergne

Lulu 2023 kommer från en gammal parcell i Puy d’Anzelle med minst 80-åriga stockar av gamay d’auvergne – en vinmark Patrick har arbetat med ända sedan starten

subtila örter och ett svagt rökigt avslut

Racines 2019 Kommande med rankor planterade på 1980-taletRacines r ett rtt vin frn familjen Les Cailloux du Paradis vingrdar i Soings en Sologne, dr jordarna bestr av flinta och lera. Druvorna r en blandning av cabernet franc, ct, gamay, pinot noir, cabernet sauvignon och 15 andra sorter. Vinet jste spontant i tank och har lagrats i 30 mnader p ldre barriques, utan klarning eller filtrering. Kombinationen av de mnga druvsorterna, den mineraliska basen och den lnga fatlagringen ger ett komplext vin med