Bourgogne Rouge "Les Forêts" von Domaine Perraud feine weissweine minimale Schwefelung

minimale Schwefelung

auch leichte Vanillearomen zu schmecken sind

Spontangärung und Ausbau in gebrauchten Halbstückfässern und Edelstahl

Fisch in Beurre blanc

burgundisch inspirierte Naturweine

Bourgogne Rouge "Les Forêts" von Domaine Perraud feine weissweine minimale SchwefelungDieser Pinot Noir stammt aus ausgewhlten Parzellen mit tonreichen Bden, die ideale Voraussetzungen fr strukturierte und lagerfhige Rotweine bieten. Die biologisch bewirtschafteten Reben mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren liefern Trauben mit Tiefe und Konzentration. In der Nase zeigen sich klassische burgundische Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kirsche. Am Gaumen wirkt der Wein przise und elegant: feinkrnige, gut eingebundene Tannine