Quinta Sardonia QS 2018 BlackFriday25 Trods dette skabte Dom Pérignons

Trods dette skabte Dom Pérignons team en vin

hvordan Jacques-Frédéric Mugnier formår at kombinere appellationens klassiske struktur med en sjælden elegance

hvilket skaber en bemærkelsesværdig dybde og kontinuitet i husets stil

I dag kommer frugten således fra en mosaik af små parceller både oppe på skråningerne og nede omkring domainet

er ganske enkelt imponerende

Quinta Sardonia QS 2018 BlackFriday25 Trods dette skabte Dom PérignonsQS 2018 er Quinta Sardonas topcuve. Vinen har kompleksiteten fra terroir og den kompromislse indstilling til produktionen. Druerne er hndplukkede fra biodynamisk dyrkede parceller omkring Sardn del Duero i op til 800 meters hjde. 2018 udgaven bestr primrt af Tempranillo (ca. 69 %) suppleret af Cabernet Sauvignon (25 %), en smule Merlot og sm andele Syrah og Malbec (sammenlagt ca. 6 %). Efter nje sortering grer vinen i temperaturkontrollerede stltanke