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Grande aperitivo
Vinificazione ed Affinamento: vinificazione in grandi vasche di cemento (tradizione langarola)
Champagne Impérial Brut
L'affinamento avviene in botti di rovere per alcuni mesi
carne grigliata arrosto ed in umido
Masseto 2021 Toscana IGT Botrytis cinerea Grande aperitivoMasseto 2021 Tenuta Masseto Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: Merlot 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: grappoli selezionati manualmente prima e dopo la diraspatura. Dopo una soffice pigiatura fermenta in vasche di cemento e per piccole porzioni del vigneto in barrique. Il periodo di macerazione varia tra le 3 e le 4 settimane, La fermentazione malolattica parte in barriques di rovere nuove. I diversi
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