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che permette la massima estrazione di sostanze polifenoliche
si procede alla pigiatura delle uve e alla fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 8-22 °C
In bocca si rivela fragrante e armonioso con un finale molto minerale
e degli antichi e celeberrimi vitigni del “Clos des Goisses” e del “Lèon”
Il retrogusto fragrante di vinacce rispecchia chiaramente le percezioni olfattive
Francois Diligent 3 Pinots Nature Magnum - Deg. 02/2025 Bastianich che permette la massima estrazioneFrancois Diligent 3 Pinots Nature Magnum Deg. 02 2025 Lo Champagne 3 Pinots Nature Magnum Deg. 02 2025 di Francois Diligent un blend inedito e vibrante dei tre Pinot della Champagne: Noir, Meunier e Blanc in parti uguali. Fermentato in legno con lieviti indigeni, affina 60 mesi sui lieviti senza svolgere malolattica. Un Brut Nature in grande formato che esprime forza, finezza e profondit in un equilibrio perfetto. Per la realizzazione del 3 Pinots
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