Pandæmonium 2024 nyheter Alla viner vinifieras varsamt

Alla viner vinifieras varsamt

och speglar Purcells minimalistiska och ekologiska filosofi

En Premier Cru-champagne från lieu-dit Le Village

Efter assemblage på vårkanten med en minimal tillsats svavel fick vinet utvecklas ett halvår i tank innan det buteljerades i november 2024 utan klarning eller filtrering

bra terroir och fatjäsning visar sig aligoté så bra den kan vara

Pandæmonium 2024 nyheter Alla viner vinifieras varsamtFriskt och livfullt vitt vin p jacqure frn Les Abymes i Savoie, ett unikt omrde vid foten av Mont Granier dr ett gigantiskt jordskred r 1248 formade landskapet. Jordmnen med kalkstensgrus och stora block ger vinet en tydlig slta och friskhet som speglar det dramatiska terroiret. Ett energiskt vin med ltt anarkistisk karaktr perfekt att njuta av direkt, men som hller sig fint till nsta kvll i ppen flaska.