hanger steak nyretapp grand reserva gourmetkjøtt Rund biff en klassisk steik

Rund biff en klassisk steik

Derfor refererer vi til kjøtt fra våre gamle pensjonert Angus kuer som "Grand Reserva"

Dyrene opplever minimalt med stress under slakt og dette er bidragsytende til den gode smak og kjøtt kvaliteten

Elg indrefilet er et fantastisk mørt stykke elg som er egnet godt til steking/grilling

en klassisk bolognese

hanger steak nyretapp grand reserva gourmetkjøtt Rund biff en klassisk steikEn av vre "artisan" biffer og en godt bevart hemmelighet, "hanger steak" (eller nyretapp p norsk) er blitt en bistrofavoritt. Tradisjonelt var slike deler beholdt av slakteren selv og fr ogs derfor navnet "the butchers cut". P Storegra nsker vi fremme hele dyret og alle de forskjellige muligheter og matopplevelser den byr p. Den grove senen i midten skjres ut enten fr eller etter steking, men det viktigste som med mange andre biffer er skjre p tvers