Rulle ANGUS 1,02kg Leverpastej Oxkind har under senare år

Oxkind har under senare år blivit en inneråvara på restauranger där den serveras långsamt tillagad

Ingredienser: blåbärsjuice 60%

Mognadslagrad 10-18 mån

Ingredienser: Blåbär 50%

*ekologisk ingrediens

Rulle ANGUS 1,02kg Leverpastej Oxkind har under senare årRulle frn Hembygdens Ktt o Chark p ktt frn Aberdeen Angus. Angus korna r knda fr vlmarmorerat, smakligt och mrt ktt. Korna fds upp p bete och h med endast mineraler som tillgg. Djuren vistas utomhus hela sommaren och hsten s lnge vdret tillter. Rulle kan tillagas i ugn p samma stt som rostbiff, i lg vrme under lng tid. Rullen r kanske den styckningsdetalj som krver lngst tillagningstid. I ugn vid cirka 7080 grader i 56 timmar. Drefter kan man servera