Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2018 1200CL Janudsalg The blend was 53% Cabernet

The blend was 53% Cabernet Sauvignon

hvor Angels winemaker Patrick d’Aulan skruede det her mesterværk sammen af de tre klassiske Chardonnay

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016 er en klassisk og kraftfuld Rhône-vin

da den ved en blindsmagning placerede sig foran 33 andre Cabernet Sauvignon dominerede vine

så vi taler ikke om nat og dag

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2018 1200CL Janudsalg The blend was 53% CabernetFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og