Extra Brut 19/20 Vino Dolce Prima della commercializzazione 15 mesi

Prima della commercializzazione 15 mesi di affinamento in bottiglia

Affinamento di 4 anni in fusti di rovere francese costantemente colmi

affinamento in botte

UVAGGIO | 75% Pinot Noir

CANTINA | France Gonzalvez

Extra Brut 19/20 Vino Dolce Prima della commercializzazione 15 mesiCANTINA Pojer e Sandri ORIGINE Faedo, Trento, Trentino UVAGGIO 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero FORMATO 75cl GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE Fermentazione ed invecchiamento in fusti di rovere a contatto con i lieviti. La rifermentazione in bottiglia fatta in primavera utilizzando vini base di due annate e di due variet diverse, la sboccatura si effettua dopo non meno di 36 mesi di permanenza sui lieviti CERTIFICAZIONI Nessuna