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Pinot Nero 30%
con una buona intensità aromatica e una chiusura asciutta
caldo e persistente
Il risultato è un liquore dal colore profondo e dal gusto morbido
questo Metodo Classico nasce da un ritrovamento di poche bottiglie di 80 anni
Barolo Cascina Francia Giacomo Conterno Fresche frizzanti etichette estive Pinot Nero 30%In vigna si pratica un'agricoltura sostenibile con inerbimento naturale dei vigneti. La vendemmia del Nebbiolo avviene a met ottobre, tutto il processo di raccolta e selezione avviene manualmente. La fermentazione dura 30 40 giorni. Invecchiato per 4 anni in botti grandi di rovere, ha colore rosso granato con profumo intenso e sentori di tabacco e frutta secca.
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