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produce anche l’omonimo Olio Extra Vergine di Oliva e l'Aceto di Vino Rosso
esattamente da una piccola particella isolata tra le vigne storiche di Montecarotto
la capacità di guardare oltre
È realizzato con uve chardonnay in prevalenza
Colpisce al naso per la sua complessità
Barolo DOCG Cerretta 2021 Giovanni Rosso Bastianich produce anche l’omonimo Olio ExtraBarolo DOCG Cerretta 2021 Giovanni Rosso Il Barolo Cerretta 2021 di Giovanni Rosso realizzato dal MGA Cerretta in Serralunga dAlba con raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un dlestage a met periodo. L'affinamento va dai 18 ai 36 mesi in funzione dellannata in botti da 25 e 50hl di rovere francese, seguito da
US$ 182.94
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US$ 190.00
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