Betty Bulles Rouge 2024 Utan beskrivning Druvorna handskördades och jäste spontant

Druvorna handskördades och jäste spontant som hela klasar med tolv dagars maceration

vilket bevarar dess levande och ofiltrerade karaktär

Les Empreintes 2019

Jäsningen skedde långsamt och spontant i äldre 228-litersfat

Hela klasar jäste i tank med ‘pied de cuve’ (spontan förjäsning) och tio dagars maceration “semi-carbonique” (dvs under naturligt bildad koldioxid)

Betty Bulles Rouge 2024 Utan beskrivning Druvorna handskördades och jäste spontantDet hr jordgubbsfrgade bubblet r ett rtt ptillant naturel gjort p grenache, syrah och mourvdre, med en liten del grenache blanc och muscat. All frukt r ekologisk och skrdad fr hand av Alice och hennes team i Vaucluse och Roussillon. De bl druvorna fick macerera under spontan jsning i tank, medan de grna pressades direkt och jste separat innan de blandades in igen. Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering, med resterande druvsocker, och fick