Matajano 2024 Bubbel Doften bjuder på svarta frukter

Doften bjuder på svarta frukter

Gott till ett fat med hummus

Odlingen är ekologisk och biodynamisk

De hela druvklasarna jäste spontant i glasfibertank

Det innebär mer regn och ett soligare

Matajano 2024 Bubbel Doften bjuder på svarta frukterFrn Puianello di Quattro Castella i Emilia kommer detta karaktrsfulla och prlande vin, gjort p den lokala druvan spergola frn hgt belgna vingrdar (300 m.. h.) med kalkrik lera. Trots att stockarna r relativt unga fljs Cinque Campis noggranna ekologiska (Ecocert) och biodynamiska odlingsmetoder. Basvinerna jste spontant i stl och betong med tre till fem dagars skalkontakt och fick sedan vila sex mnader p jstfllningen i betongtank. Vinet buteljerades