Walson Holland Syrah Rancho Boa Vista 2021 Mynta / citronmeliss grillad entrecôte eller ragu med

grillad entrecôte eller ragu med tryck

harmoniskt och med en värmande avslutning

en tydlig signatur

precision och den där svala känslan av stenig jord och klar luft

Bakom står Benjamin Holland – med erfarenhet från Sine Qua Non och Kosta Browne – som driver Walson Holland som ett småskaligt familjeprojekt med stor fingertoppskänsla

Walson Holland Syrah Rancho Boa Vista 2021 Mynta / citronmeliss grillad entrecôte eller ragu medDjup, kraft och kalifornisk sjlvskerhet En Syrah som inte ber om urskt. Det hr r inget blygt vin. Mrk frukt, tryck i steget och en doft som kliver fram direkt fikon, plommon och blbr i frgrunden, med st teriyakiss, chark och ett uns tobak som spelar i bakgrunden. Texturen r tt och fyllig, men aldrig tung. Mogna tanniner, balanserad syra och ett djup som krver bde mat och uppmrksamhet. Lagring: 28 mnader p franska ekfat (25 % nya). Ofiltrerad och