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Mela cotogna
Sono ideali in abbinamento a distillati
Affinato 2 anni in tonneaux di rovere
a base di cioccolato e latte
Sceglierlo significa puntare su un vino che rappresenta l’anima del Sangiovese toscano nella sua forma più autentica: senza compromessi
Hommage a Camille Charmont Rouge 2022 import13092023 Mela cotognaL'idea per questo Pinot Nero era di un vino maturo, che spingesse oltre i limiti della viticoltura della Champagne e adattasse un altro modo di lavorare a questo terroir. Il terreno di 43 are a Mareuil sur Ay, nel luogo chiamato Charmont, un terroir soleggiato ed esposto alla luce, si rivelato perfetto allo scopo. Dopo la raccolta, l'uva viene semplicemente infusa, poi i succhi vengono trasferiti in botti di rovere francese dove continuano ad affinare
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