Skærsild Variant:450 g Vår Rose Marie serveras bäst

Vår Rose Marie serveras bäst kyld och passar perfekt som aperitif eller som tillbehör till ett brett utbud av rätter

När osten är 20 veckor kallröks den över bok och al i två dagar i mejeriets rökugn

utseende och konsistens

Hallands Himmel är en dehydrerad blåmögelost med mögel både på insidan och på utsidan

Blåmögelosten är tillverkad i små storlekar av ohomogeniserad mjölk och kännetecknas av den rustika ytan med blåsvart

Skærsild Variant:450 g Vår Rose Marie serveras bästKallrkt, dansk ostklassiker Skrsild r en kallrkt ost inspirerad av osttypen Fynbo och tillverkas p Tistrup mejeri. Genom anvndning av rk, har vi nytolkat den danska klassikern Fynbo, som fick sitt namn efter Stresakonventionen 1952. Osttypen var ursprungligen inspirerad av nederlndsk gouda med en liknande produktionsmetod dr ostmassan samlas in och pressas under vasslen i krlen, vilket ger en tt, sluten ost med fina runda hl. Efter saltning i lake