Lamaione 2020 - Tenuta Castelgiocondo moscato dove vengono eliminati i chicchi

dove vengono eliminati i chicchi avariati dal lento processo di appassimento per 5 mesi in fruttaio

Il mosto ottenuto è portato ad una temperatura di 10° C per favorire l'illimpidimento

Regione: Dizy

Abbinamento consigliato: arrosti

Vinificazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata

Lamaione 2020 - Tenuta Castelgiocondo moscato dove vengono eliminati i chicchiLamaione 2020 Frescobaldi Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: Merlot 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale e selezione delle uve, fermenta in acciaio inox con macerazione sulle bucce per quasi un mese. Affina in barrique nuove per il 80% del totale per un periodo di 21 mesi e ulteriori 18 mesi in bottiglia. Abbinamento: formaggi erborinati e stagionati, selvaggina, carne rossa in umido,