Lardo di Colonnata IGP Pasta e forno prodotto tipico del Comune di

prodotto tipico del Comune di Felino (da cui il nome)

La zona di produzione è l'Appennino bolognese

Vitigno: 100% Sangiovese

La stagionatura gli dona un gusto intenso e strutturato e gli conferisce una piacevole complessità aromatica

formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati

Lardo di Colonnata IGP Pasta e forno prodotto tipico del Comune diIl Lardo di Colonnata, companatico "povero" dei cavatori delle Alpi Apuane, veniva affettato sottile accompagnato con pane e pomodoro. Un cibo semplice ma dall'alto valore energetico che doveva sostenere il cavatore per tutta la dura giornata di lavoro in cava, a quasi 2000 metri di quota. Questo prelibato prodotto che ha lo stesso colore del marmo bianco di Carrara, unico, per il gusto inconfondibile e delicato che gli viene conferito dalla lunga