Hallå från Les Vignes de Babass! josigt En mjuk pressning följdes av

En mjuk pressning följdes av ett drygt halvårs vila i äldre bourgognefat

Vi dricker det gärna till ostron

grönsaker och chark

Jäsningen har skett spontant i tank och efter pressning har vinet vilat nio månader på sin jästfällning

grape och kvitten ger ett uttryck som både har fräschör och djup

Hallå från Les Vignes de Babass! josigt En mjuk pressning följdes avTre flaskor som vcker lust: ett vitt p chenin blanc och tv rda p gamay och grolleau saftiga, josiga och fria i sitt uttryck. Les Vignes de Babass drivs av Sbastien Dervieux och hans partner Agnes. Sbastien, knd som Babass, r en av pionjrerna fr naturliga metoder i Loire och startade legendariska och dito tongivande Domaine des Griottes 2001. Idag gr han och Agnes sina egna viner med samma passion och kompromisslsa hantverksanda. Brutal Babass 2023