Le Rouge et Le Blanc 2024 josgt Efter pressning vilade vinet i

Efter pressning vilade vinet i använda fat (225 + 500 liter) och amfora av sandsten (1000 liter) innan det buteljerades utan klarning

vilket ger det en unik och komplex karaktär

Jordarna växlar mellan kalkrik lera på slätten och kalk- och märgeljord från Krita-perioden

Vinet är gjort för lagring och kan utvecklas positivt under 5–15 år

Degorgerat för hand i januari 2021 med 3 g/l dosage

Le Rouge et Le Blanc 2024 josgt Efter pressning vilade vinet iLe Rouge et Le Blanc 2024 r ett ljust rtt vin med frisk syra och elegant textur. Druvorna 85 % Mourvdre, 10 % Macabeu och 5 % Muscat blanc petits grains kommer frn Latour de France i nordvstra Roussillon, dr vingrdarna vxer p schist och gnejsjordar. Druvorna jste spontant tillsammans i tank med fyra dygns kort maceration. Efter pressning vilade vinet nio mnader i anvnda fat innan buteljering i maj 2025, utan klarning eller filtrering. Totalt