Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg sub-kochgeschirr Vidunderligt til hårde oste

Vidunderligt til hårde oste

Drikkestrå af glas er det optimale valg til stilfuld servering af drikkevarer

der gør det muligt at bage 4 små eller 1 stort brød

MICROPLANE-rivejern kan vaskes i opvaskemaskine (undtagen beskyttelseshylsteret) og har ridsefaste plastfødder

AJAX vækker en antik klingeform til live igen

Natriumalginat – pulver i fødevarekvalitet, E 401, 1 kg sub-kochgeschirr Vidunderligt til hårde osteEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Natriumalginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.