Pineau des charentes #5 "L'éclat de Rouge" (Lot 99) - Grosperrin - 17.70% - 75cl Red Wine Cask Questo è il secondo lotto

Questo è il secondo lotto ed è una perfetta evoluzione del primo lotto imbottigliato di recente

un giovane e dinamico enologo che pratica la policoltura e si ispira all'agricoltura di conservazione del suolo

caramello al cioccolato

Per il finish abbiamo abbinato un due di botti ex-oloroso

Finale: finale lungo con note speziate ed una elevata complessità

Pineau des charentes #5 "L'éclat de Rouge" (Lot 99) - Grosperrin - 17.70% - 75cl Red Wine Cask Questo è il secondo lottoAl momento di versarlo nel bicchiere il ricco colore rosso rubino con riflessi ambrati si rivela immediatamente una prova visiva della sua et. Il bouquet ricco di frutta secca, con sottili note di prugne, fichi e un pizzico di vaniglia proveniente dal rovere. Il gusto un piccolo miracolo di equilibrio: la dolcezza naturale perfettamente temperata da una piacevole acidit, che si traduce in un finale complesso e lungo che continua ad affascinare.