Terra dei Preti 2023 Utan vinbonde De avstjälkade druvorna jäste spontant

De avstjälkade druvorna jäste spontant i betongtank med två veckors maceration och tolv månaders vila innan buteljering

Det buteljerades ofiltrerat och utan svavel

Vingården drivs biodynamiskt och allt arbete sker för hand

Max 2 flaskor per hushåll

Buteljerat i juni 2020 och degorgerat utan dosage i januari 2022

Terra dei Preti 2023 Utan vinbonde De avstjälkade druvorna jäste spontantSkalmacererat orange av trebbiano spoletino frn sluttningar p 600 meters hjd i Terzo La Pieve. Jordmnen bestr av kalk och jrnrik lera med inslag av tufa och travertin (olika sorters kalksten). I markerna arbetar Mattiolis ekologiskt utan formell certifiering. Jsningen skedde spontant med en veckas maceration av hela druvklasar, drefter fljde mjuk pressning och fyra mnaders lagring i rostfri stltank. I brjan av februari gjordes en omdragning fr att