Bocca di Lupo 2018 Aglianico DOC Tormaresca barbera superiore cabernet franc 40%

cabernet franc 40%

a fine appassimento

Vengono effettuate follature due volte al giorno

affinamento sui propri lieviti per circa 120 mesi (sboccatura 2021)

il vino rimane in cantina alcuni mesi prima di essere immesso sul mercato

Bocca di Lupo 2018 Aglianico DOC Tormaresca barbera superiore cabernet franc 40%Aglianico Bocca di Lupo 2018 Castel Del Monte Tipologia: Rosso Denominazione: Castel del Monte DOC Vitigni: aglianico 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in contenitori d'acciaio, macerazione per 18 giorni circa. Fermentazione malolattica in barrique ed affinamento 15 mesi in barrique pi ulteriori 2 anni in bottiglia. Regione: Puglia Abbinamento consigliato: carne rossa in umido, formaggi stagionati, arrosto. Gradazione: 14,5%