Rolata di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Bovino ma il Wagyu esprime il

ma il Wagyu esprime il meglio con cotture al sangue o medie

Vino: Nebbiolo o Merlot

vino bianco e gremolada di limone e prezzemolo

Roast Beef: 180°C per 20-25 minuti ogni kg (cottura media)

Come scaldarlo:

Rolata di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Bovino ma il Wagyu esprime ilArrosto farcito, perfetto per cotture lente e saporite Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: Fesa, Noce, Cappello del Prete o Scamone (a seconda della preparazione)Caratteristiche: Carne magra e morbida, arrotolata con un ripieno gustoso, pronta per la cotturaPosizione anatomica: Parte anteriore o posteriore del bovino, a seconda del taglio sceltoNome in inglese: Stuffed Beef RollPeso medio: 800 g 1,5 kg, ideale