Montessu Isola dei Nuraghi IGT Agripunica Toscana quando Stanislao Cobianchi decise di

quando Stanislao Cobianchi decise di aprire

Recenti studi hanno poi evidenziato proprietà antibatteriche dell’estratto dei semi

A partire da una base di vino bianco

Per chi non conoscesse il capolavoro della storica birreria di Aarhus

È prodotto con una macerazione a freddo in alcol delle bucce dei mandarini maturi

Montessu Isola dei Nuraghi IGT Agripunica Toscana quando Stanislao Cobianchi decise diDescrizione Le uve vengono raccolte a mano, trasferite in cantina e vinificate con le bucce per una macerazione di 12 15 giorni a temperature controllate di 25 28 C. La fermentazione viene attentamente monitorata per verificare i parametri appropriati e viene completata sui lieviti fino al termine della fermentazione malolattica e durante questo periodo il rimontaggio avviene con estrema cura. Ogni vitigno viene vinificato separatamente e il vino