Santoku "SAKAI TAKAYUKI" daikon Efter tre dygn läggs blandningen

Efter tre dygn läggs blandningen i tunnor tillsammans med saltat vatten där den får ligga och fermentera

inte riktigt

Torkad och rökt Bonito samsas med kombu-alger och shiitake-svamp i denna torkade dashi-variant från producenten Seto Tekko

halstrad pilgrimsmussla eller varför inte en fin bit grillad wagyubiff

Familjeföretaget  “Yamada Seiyu” från Kyoto har producerat sesamolja av högsta kvalité i tre generationer och är känd över hela Japan för sitt hantverk och sina produkter

Santoku "SAKAI TAKAYUKI" daikon Efter tre dygn läggs blandningenJapansk allround kniv "Santoku" i hamrat bltt kolstl och handtag i pakkatr frn producenten Sakai Takayuki. Dubbelslipad Lngd: 29,5cm Bladets lngd: 16,5cm Levereras med Saya (fodral) i magnoliatr Ursprung: Osaka, Japan