Etna Bianco DOC 2023 Magnum Tornatore Rocca di Fabbri Una bolla realizzata con Pinot

Una bolla realizzata con Pinot Meunier in purezza proveniente da vigne situate a Gueux

con tannini meravigliosamente dolci e brillante freschezza che appare salvifica e assolutamente succosa

L'affinamento del Barolo DOCG 2021 Magnum di Oddero avviene a sè per ciascuno dei Barolo di provenienza dai diversi vigneti in botti di rovere austriaco e di Slavonia

caffè e carruba e un richiamo mentolato

Essendo un Grand Cru Monopole della Côte de Nuits

Etna Bianco DOC 2023 Magnum Tornatore Rocca di Fabbri Una bolla realizzata con PinotEtna Bianco DOC 2023 Magnum Tornatore Per realizzare l'Etna Bianco DOC 2023 Magnum di Tornatore le uve Carricante vengono raccolte manualmente in piccole cassette e portate velocemente in cantina dove sono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15 16C. Finita la