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Gradazione
50% Temperatura Servizio 10-12 gradi Conservazione del tempo Fino a 20 anni Vinificazione La vinificazione avviene in piccole botti di rovere francese
Fermentazione malolattica in barrique di rovere nuove per il 70% e di secondo passaggio per il rimanente
Matura sui lieviti per almeno 120 mesi
Produzione per anno: 40
Barbaresco La Spinetta Valeirano 2020 alghero doc GradazioneBarbaresco Vurs Valeirano 2020 La Spinetta Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Barbaresco DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: macerazione e fermentazione alcolica in acciaio per circa 8 giorni. Fermentazione malolattica svolta in botti di rovere francese ( 20% nuove). Affina nelle stesse barriques per circa 18 mesi ed in bottiglia per altri 9 mesi. Regione: Piemonte Abbinamento: formaggi stagionati, primi al sugo di carne,
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