Semistagionato del Fiorini Peso:1.9kg A unique combination of colors

A unique combination of colors and flavors that makes this cheese a memorable culinary experience

The result is an excellent cheese

Morbidosa is one of the fresh cheeses of our classic production

Thanks to this natural refinement

a rounded and balanced flavor with vegetal notes

Semistagionato del Fiorini Peso:1.9kg A unique combination of colorsIl pecorino Semistagionato del Fiorini 'porta la firma' del fondatore Duilio Fiorini. Noto in Maremma come "passoccio", questo formaggio tradizionale ha una maturazione intermedia. Durante un periodo di almeno 45 giorni di stagionatura, acquisisce le caratteristiche note che emergono durante la degustazione: un sapore equilibrato, sapido e rotondo, con profumi mediamente intensi arricchiti da note erbacee ed animali.