CH 2023 Saknar mat Smaken är frisk och len

Smaken är frisk och len med mineralitet

Efter pressning vilade vinet nio månader i använda fat och tank

Efter pressning mognade vinet ett år i äldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering

på 380 meters höjd

vilket ger vinet en fin mineralitet

CH 2023 Saknar mat Smaken är frisk och lenLysande rent och levande vin p chardonnay frn kalkstensjordar i Jura, gjort av Patrick Bouju i Auvergne. Frukten jste spontant i amfora, vilket ger ett mjukt men fokuserat uttryck med krmig textur, solmogen stenfrukt, citrus och fin mineralitet. Friskt, energiskt och fyllt av charm en ltt att gilla chardonnay med stor precision och dito liv.