Sangregorio Rosso di Valtellina RAINOLDI 2024 Candele e Profumatori Una piccola parte del nebbiolo

Una piccola parte del nebbiolo al momento della vendemmia viene fatta appassire per alcuni giorni: l’uva si concentra ed il vino ottenuto viene aggiunto in un secondo tempo al resto della massa e conferisce al profumo finale del Mazér una nota di frutta nera arricchendo con tannini avvolgenti le sensazioni gustative

oltre a trasmettergli le tipiche note di vaniglia

Dopo una delicata pressatura delle uve seguono la fermentazione e la maturazione in fusti di rovere per 12 mesi

il Negroni Sacco è l’espressione autentica dell’arte della miscelazione alpina

Il vigneto Il Glicine si estende per 1 ettaro nella sottozona Sassella a 470 m s

Sangregorio Rosso di Valtellina RAINOLDI 2024 Candele e Profumatori Una piccola parte del nebbioloSan Gregoria, Rosso di Valtellina Doc, ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) nel comune di Ponte in Valtellina. Trascorre i primi 5 mesi di affinamento in botti di rovere per poi completare in bottiglia la propria evoluzione. Colore rosso rubino. Vino di media struttura particolarmente fresco e fruttato: ribes, susine, lamponi. Bevibilit, freschezza e versatilit nellabbinamento con il cibo sono le sue caratteristiche principali. Si accompagna con