Prospérité de l’entreprise 2023 Lansering med ojäst druvmust från nästa

med ojäst druvmust från nästa års skörd som tirage

Känslan i det här vinet är ljus och mineralisk

Druvorna kommer från Alessandro Violas ekologiska odlingar i contrada Pietra Rinosa – ett östläge på kalkrik lera och sand

Målsättningen är att skapa silkiga och finlemmade uttryck som speglar Roussillons karga

Servera gärna till grillade lammkotletter

Prospérité de l’entreprise 2023 Lansering med ojäst druvmust från nästaMerlot frn Vincent Fargier i Villeneuve de Berg och carignan frn Le Mazel i Valvignires, Ardche. Druvorna odlas ekologiskt utan certifiering och vinifieras med spontan jsning i tank. En del druvor r direktpressade, medan resten fr tre veckors maceration. Vinet har drefter lagrats ett r i ldre medelstora fat och buteljerats utan klarning eller filtrering. Flaskan pryds av en uttrycksfull etikett skapad av den belgiske konstnren Jean Raine, vars