Dbbl Pddl 2023 Gamay vilket ger cider och vin

vilket ger cider och vin från trakten en särskild energi och mineralitet

trots en liten skörd

LoireEtt vitt vin som smakar som en solig eftermiddag – rent

Efter spontan jäsning i tank med kort maceration

Auxerrois uttalas med x och är släkting till både pinot och chardonnay - druvorna mognar bra och har aningen lägre syra och fylligare frukt än pinot blanc

Dbbl Pddl 2023 Gamay vilket ger cider och vinDbbl Pddl 2023 r ett rtt vin frn Abracadabra, gjort p ekologisk syrah (85 %) och viognier (15 %) frn sandig kalkstensjord i Minervois. Syrah jste med hela klasar i tio dygn, medan viognier direktpressades bda komponenterna vinifierades separat och blandades i april 2024. Korgpress, ingen klarning, filtrering eller tillsatser. Buteljerat under kronkapsyl i juni. Ett piggt och generst vin med bde djup och ltthet en frisk flkt nr man lngtar efter syra.