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✔ Razza autoctona italiana
Come cucinare il Rotondino di Spalla per ottenere il massimo della morbidezza
Dopo l’apertura
Aglianico del Vulture o Negroamaro salentino
la nostra plancia intera di costine è la scelta ideale
Scamone di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Peso:500g (fettine) ✔ Razza autoctona italianaTaglio nobile, tenero e versatile, ideale per bistecche, arrosti e brasati Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: ScamoneCaratteristiche: Carne magra e saporita, con una leggera marezzatura che garantisce morbidezza in cotturaPosizione anatomica: Parte posteriore del bovino, tra la coscia e la lombataNome in inglese: Rump Steak Sirloin CapPeso medio: 800 g 2 kg, ideale per 4 6 persone Come cucinare lo Scamone per
