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Souvigner e Muscaris
viene tagliata in pezzi chiamate "baffe"
Questo vino
i grappoli più sani e belli vengono fatti appassire per 100 giorni
Dopo la fermentazione in purezza dello Chardonnay
Giuen NEGRI 2024 Formaggi Souvigner e MuscarisGIEN ROSSO VALTELLINA DOC NEBBIOLO La zona prende il nome dal Castel Grumello, eretto allinizio del 1300 dalla famiglia De Piro, signori di Sondrio tra il XIII e il XIV secolo: dal latino grumus, vale a dire dosso, poggio, altura. Il Grumello Nino Negri nasce dalla sapiente cuve dei vini prodotti dalle due aree. Questo vino ottenuto da Nebbiolo (Chivennasca) nei vigneti della zona Valtellina DOC, situati nella fascia pedemontana delle Alpi
