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Profumo complesso con note di ciliegie sotto spirito
Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%
risotto ai funghi
Nome Silvano Bolmida Barolo Bussia 2015
Refosco dal Peduncolo Rosso 30%
Parcellaire 2017 Alta langa Enrico Serafino - (Astuccio) Garganega Profumo complesso con note diAlta langa Parcellaire Metodo Classico Extra Brut Millesimato Tipologia: Bianco spumante metodo classico brut Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 95%, Chardonnay 5%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e conservato sulle fecce per 6 mesi. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico. Affinamento di 42 mesi sui lieviti. Due
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