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i vigneti di Corsignano
Affinamento in bottiglia per 12 mesi
espressione della famiglia Bonnet
Prima dell'imbottigliamento si esegue un filtraggio in cole di tela olandese goccia a goccia
strutturato e corposo chiude con un finale di grande lunghezza e persistenza
Champagne Brut Nature Eurêka! Nominé-Renard i vigneti di CorsignanoDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Meunier, il tutto ottenuto dalla cuve (prima spremitura del torchio). Vendemmia manuale a maturazione ottimale, questa etichetta appartiene alla gamma degli Champagne senza solfiti aggiunti (100% Champagne 0% Input). Fermentazione alcolica e presa di spuma naturale con lieviti indigeni dell' uva, senza
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