Champagne Brut Nature Eurêka! Nominé-Renard i vigneti di Corsignano

i vigneti di Corsignano

Affinamento in bottiglia per 12 mesi

espressione della famiglia Bonnet

Prima dell'imbottigliamento si esegue un filtraggio in cole di tela olandese goccia a goccia

strutturato e corposo chiude con un finale di grande lunghezza e persistenza

Champagne Brut Nature Eurêka! Nominé-Renard i vigneti di CorsignanoDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Meunier, il tutto ottenuto dalla cuve (prima spremitura del torchio). Vendemmia manuale a maturazione ottimale, questa etichetta appartiene alla gamma degli Champagne senza solfiti aggiunti (100% Champagne 0% Input). Fermentazione alcolica e presa di spuma naturale con lieviti indigeni dell' uva, senza