Petit Jo 2022 raritet Frukten är inköpt från ekocertifierade

Frukten är inköpt från ekocertifierade odlare i östra Touraine

Alla druvor avstjälkades för hand över ett raster av trä och parcellerna vinifierades sedan separat

salivdrivande

Clairette 2023 är ett friskt vitt av den sydfranska sorten clairette

Läget är en sluttning strax nedanför Grand Cru Zotzenberg med relativt rik jordmån av kalkhaltig lera

Petit Jo 2022 raritet Frukten är inköpt från ekocertifieradePetit Jo blandar tre fjrdedelar grenache med resten syrah frn 25 riga stockar. Efter avstjlkning jste druvorna spontant och vinet mognade sedan i cementtank. Den hga hjden i kombination med kalkrik jordmn och sydfransk sol resulterar i ett piggt och lckert fruktigt rtt som aldrig knns tyngande. Serveras bst svalt och hller bra i ppen flaska. Sedan mnga r ett av vra hrligaste och mest slda rda. Dricks grna till brserad lammbog med ratatouille.