Clairette 2023 Begränsad upplaga Avslutningsvis är Deux Couleurs: Orange

Avslutningsvis är Deux Couleurs: Orange 2022 – ett vin som vinbondens egna ord faktiskt beskriver bäst: ett vin med sälta

och ett lägre i dalen med röd lerjord på kalksten

samt en lång och ren eftersmak

De ingående vinerna jäste med 18-42 månaders lagring på jästfällningen i tank

Dricks gärna till fläskkotletter med bräserad fänkål och salvia

Clairette 2023 Begränsad upplaga Avslutningsvis är Deux Couleurs: OrangeFriskt vitt av den sydfranska sorten clairette. Frukten kommer frn Jeffs egna vinmarker kring byn Puimisson, dr rankorna str i jordar av kalkblandad lera. Efter handskrd fick druvorna tv dygns skalkontakt innan pressning, och sedan fick vinet jsa spontant i betongtank med tio mnaders vila p jstfllningen. Buteljeringen gjordes utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ungt och piggt, hller bra i ppen flaska. Gott till ratatouille, grna gratinerad med