'Le Village' 2013 Vitvinslådan som gav god ventilation av

som gav god ventilation av druvorna under perioder med hög fuktighet och temperatur

vilket ger cider och vin från trakten en särskild energi och mineralitet

Efter nio månaders vila blandades komponenterna i cuvéen och buteljerades utan klarning

Redan idag dricks det med stor glädje till mat

Lägg gärna undan en flaska i en sval källare – om du inte vill dricka den direkt

'Le Village' 2013 Vitvinslådan som gav god ventilation avEn Premier Cru champagne frn lieu dit Le Village, Chamery, Petite Montagne de Reims, gjord p Chardonnay frn stockar planterade 1986. Vingrdarna ligger i norrlge mitt i sluttningen strax ovanfr byn p kalkrik lera. Odlad ekologiskt (Ecocert) och spontanjst i emaljerade tankar och anvnda fat, med malolaktisk omvandling och elva mnaders lagring p jstfllningen. Buteljerad i augusti 2014 utan klarning eller filtrering och degorgerad fr hand utan dosage