Bok - "Guide till världens curry" - Jimmy Guo matcha Ursprung: Seki

Ursprung: Seki

röd chili

sudachi-juice

Självklart återfinns även recept på klassiker som friterat fläsk med sötsur sås och biff med bambu

Vitlök från Aomori som fermenteras i 60 dagar i havsvatten

Bok - "Guide till världens curry" - Jimmy Guo matcha Ursprung: SekiVad r egentligen hemligheten bakom en vllagad massaman? Svar: Du kokar ner kokosmjlken tills den spricker! Och hur fr du till en harmonisk balans i en rtt med tolv olika kryddor? Jo, genom att tillstta dem i rtt ordning. Curry innehller ett 50 tal recept p allt frn lttlagade och bekanta klassiker som chicken tikka masala och dal till exotiska festmltider som rendang och lankesisk krabbcurry. I curryrecept frn frmst Indien, Sri Lanka, Indonesien,