Ancestral 2019 Bubbel Det har god utvecklingspotential

Det har god utvecklingspotential

Gott till cassoulet med bönor

Jämfört med Morgon Vieilles Vignes har P’tit Max lagrats något längre tid på fat - secondhand François Frères från DRC - av lite yngre snittålder

Chichée och Fleys

Vi gillar det till gräddig svampgryta med hyvlade champinjoner

Ancestral 2019 Bubbel Det har god utvecklingspotentialRtt vin av druvsorterna ct, gamay ('franc de pied', allts oympade stockar) och gascon frn Courtois marker i Soings en Sologne. Vinet jste med avstjlkade druvor och relativt lng maceration samt hela arton mnaders vila i anvnda fat. Stilen r strukturerad och kan vl kort beskrivas som "oldschool natural". Courtois viner utvecklas bra med lngre lagring, s det r ingen brdska att dricka. Gott till en rustik hantverkskorv med potatismos och skyss.