Soléra Beaujolais medan mineraliteten från de steniga

medan mineraliteten från de steniga terrasserna ger en lång och levande eftersmak

men samtidigt med stor drickbarhet

Marie och Olivier Horiot beskriver sina stilla viner som vins de longue garde med 5–15 års utvecklingspotential

örter och lätt jordighet

Môl 2022 – Domaine la Bohème

Soléra Beaujolais medan mineraliteten från de stenigaOlivier Horiot Champagne Solra Brut Nature r en unik champagne frn hjrtat av Champagne, producerad enligt solera metoden med sju druvsorter arbane, petit meslier, chardonnay och de fyra pinot sorterna blanc, gris, meunier och noir. Druvorna kommer frn vingrdslget Le Sol est Roi i Les Riceys, samplanterat 2008 p kalkrik mrgeljord. Pressas varsamt, jser spontant och lagras frst ett r p jstfllningen i gamla fat, sedan vidare i tre niver av ekliggare