Petit Jo 2023 raiter med minimal tillsats av svavel

med minimal tillsats av svavel (10 mg/l) före buteljering

Vinet är gjort på ett urval av de bästa druvorna från Lamorescas vingårdar i San Michele di Ganzaria

Druvorna jäste spontant i öppna ståndare av kastanjeträ

Druvorna jäste spontant med sju månaders skalmaceration i spanska amforor nedgrävda i marken

Ren pinot noir blir inte mycket renare

Petit Jo 2023 raiter med minimal tillsats av svavelEtt friskt och fruktigt rtt vin frn byn Faucon vid Mont Ventoux som r ltt att tycka om! Petit Jo kommer frn Antoine och Laurence Jolys ekologiska vingrd. Druvorna (75 % grenache och 25 % syrah) frn 25 riga stockar skrdas fr hand och jser spontant i stora betongtankar. Vinet buteljeras utan filtrering och med minimal mngd svavel precis lagom fr att behlla sin naturliga charm och stabilitet. Lttdrucket och balanserat med hrlig fruktighet, perfekt till