Une Vie la Nuit 2023 Saknart alkohol Vi gillar det till en

Vi gillar det till en rejäl ostbricka

Marsanne odlas på södervända sluttningar på 450 meters höjd med vittrad granit

kryddor och ett litet stänk av Medelhavsvärme

Pet'nat skapas genom "méthode ancestrale" - det vill säga en enda jäsning som klingar av först i flaskan

precis till höger om den ikoniska klippan

Une Vie la Nuit 2023 Saknart alkohol Vi gillar det till enSyrah (hlften) och grenache noir (hlften) frn hgt belgna lgen i Padern och Latour de France med alksten och kalkrik lera. Syrah druvorna skrdades hos en vn i Padern, medan grenache kommer frn egna odlingar i Latour de France. De hela druvklasarna jste spontant i betongtank med fem dygns maceration syrah i botten och grenache ltt krossade ovanp drefter var extraktionen helt passiv (det kallas ofta 'infusion'). Efter pressning vilade vinet tio mnader i