Passion en forme de cauchemard 2022 Vinlådor Gott till en svamprisotto

Gott till en svamprisotto

26 månader 'sur lattes'

Marie och Olivier beskriver sina stilla viner som "vins de longue garde" med potential att utvecklas 5-15 år

Flaskorna är degorgerade och förslutna med champagnekork och grimma

vissa uppåt 70 år

Passion en forme de cauchemard 2022 Vinlådor Gott till en svamprisottoPassion en forme de cauchemar 2022 r ett rtt vin frn Daniel Sage i Ardche, gjort p ploussard frn egna marker i Bogy. Druvorna har odlats ekologiskt (utan certifiering) och vinifierats med spontan jsning och kort skalmaceration. Drefter har vinet ftt vila i medelstora fat i ett r, och buteljerats utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ett subtilt och silkeslent vin med ltta tanniner och en pigg syra perfekt ltt kylt till charkuterier eller rtter