Den femte bubbellådan! Vitvinslådan Efter pressning får vinet vila

Efter pressning får vinet vila arton månader på jästfällningen i äldre 500-litersfat (‘demi-muids’ använda tio–tolv gånger tidigare)

vit persika och en hint av brioche

stenrika sluttningar i sydläge

både i färg och smak

grönt äpple och en lätt sälta gör det här till ett väldigt enkelt men träffsäkert vin – gjort för sallader

Den femte bubbellådan! Vitvinslådan Efter pressning får vinet vilaDet hr r en lda med tre viner som gr sig utmrkt en fredag, eller helt annan dag, nr man vill ha bubblor i glaset med eller utan sllskap. Tv vita frn Italien, ett frn det betydligt svalare Piemonte och ett frn soliga Sicilien, bda med energi, precision och personlighet. Tillsammans med ett mousserande frn Bourgogne som stter tonen med sin rena, kritiga frschr bildar de en lda som rr sig mellan ltthet och djup, mellan vardag och ngot som knns lite mer